Video: Muffins met rode vruchten vulling

Ingrediënten

  • 175 g rode vruchten (frambozen, aardbeien ...)
  • 30 ml (2 el) poedersuiker
  • 50 g amandelen
  • 150 g bloem
  • 5 ml (1 tl) bakpoeder
  • 100 g suiker
  • 1 ei
  • 50 ml melk (vol of halfvol)
  • 75 g boter, gesmolten
  • 1 snufje zout
  • 6 personen

  • 20 min

  • 20 min
    190 °C

Rode vruchten vulling

  1. Mix de rode vruchten en de poedersuiker fijn in de TurboMax. Giet nadien in de Cub’Igloo. Vries minimaal 8 uur in. Je maakt hiermee 12 blokjes: 6 voor dit recept en 6 voor later gebruik die je kan bewaren in de Igloo Doos / Diepvriesdoos 450 ml.

 

Muffins

  1. Verwarm de oven zonder rooster voor op 190 °C.
  2. Rasp de amandelen met de AdaptaChef Grove Rasp.
  3. Doe de helft van de geraspte amandelen samen met de bloem, het bakpoeder, de suiker (houd 1 el apart), het ei, de melk, de boter en het zout in de Maatkan / EZ Mix-n-Meet 2 l. Meng met de Silicone Spatel tot een gladde bereiding.
  4. Plaats de MultiFlex TupCakes op het ovenrooster en verdeel de bereiding gelijkmatig over de holtes.
  5. Ontvorm de blokjes: voor een eenvoudige ontvorming, houd de achterzijde van de Cub’Igloo enkele seconden onder heet water.
  6. Duw 1 blokje in het midden van het deeg in elke holte en bestrooi met de rest van de geraspte amandelen en de resterende suiker.
  7. Bak 20 min op 190 °C. Laat 5 min rusten alvorens te ontvormen.

Tupperware-producten gebruikt in dit recept

Ingrediënten

  • 175 g rode vruchten (frambozen, aardbeien ...)
  • 30 ml (2 el) poedersuiker
  • 50 g amandelen
  • 150 g bloem
  • 5 ml (1 tl) bakpoeder
  • 100 g suiker
  • 1 ei
  • 50 ml melk (vol of halfvol)
  • 75 g boter, gesmolten
  • 1 snufje zout